Kupus | bolji domovi i vrtovi

Kupus

Kupus je klasično povrće koje je stotinama godina bilo osnovno u zapadnjačkim dijetama. Ne samo da je bogat hranjivim tvarima i antioksidansima, već nudi i atraktivnu ružicu lišća koja izgleda jednako dobro kao i po ukusu. Dolazi u iznenađujućem nizu boja i tekstura. Postoje rane, srednje i kasne sorte; okrugle, stožaste ili ravne glave; selekcije s glatkim lišćem ili saširanim (zgužvanim) lišćem; i boje u rasponu od žutozelene do plavozelene, duboko zelene ili ljubičastocrvene. Svaka ima poseban okus, a crvene su vrste među najslađima.

Postoji mnoštvo načina za gozbu kupusa. Za najbolji okus koristite domaći kupus kad je svjež. (Kad je mlad i nježan, ima blaži okus.) Dodajte zdrobljeni kupus miješanoj salati ili u klasičnim ili inovativnim coleslaws. Pokušajte napuniti velike listove kupusa, kiseli kupus ili ga pretvoriti u kiseli kupus.

ime roda	Brassica oleracea Capitata_ grupa
svjetlo	Sunce
vrsta biljke	Godišnji, Povrće
visina	1 do 3 noge
širina	1 do 2 noge
boja cvijeta	Žuta boja
boja lišća	Plavo zeleno, Ljubičasta / Burgundija
svojstva sezone	Ljetni cvat
posebne značajke	Dobro za kontejnere
zone	2, 3 4 5, 6 7. 8, 9
razmnožavanje	Sjeme

Vrtni planovi za kupus

• Šareni plan povrća u vrtu

Partneri za sadnju kupusa

Bez obzira uzgajate li kupus za berbu ili se samo divite, on zaslužuje mjesto u svakom jestivom vrtu. Atraktivno lišće izgleda izvrsno samo po sebi, u skupinama, ili pomiješano s biljkama sitnijeg lišća, poput mrkve ili slatkog kukuruza. Uživajte u biljkama kupusa u grozdovima, uz šetnice ili na sredini ili na stražnjoj strani granice. Za dodatnu privlačnost i vizualno iznenađenje, pomiješajte zelene i ljubičaste lišće.

Ako nemate prostora u zemlji, još uvijek možete uzgajati kupus u kontejnerskom vrtu. Kako je kupus usjev hladne sezone, dobro ga sadi jestivim cvjetovima kao što su tanjur, viola i kalendula.

Kako uzgajati kupus

Kao i većina rodbine (kelj, briselski klice, brokula, cvjetača i kohrabi), kupus je usjev hladne sezone koji uspijeva kada temperature ostanu između 30 ° F i 75 ° F. Ako ga uzgajate iz sjemena, započnite sjeme u zatvorenom prostoru oko šest tjedana prije zadnjeg očekivanog datuma proljetnog mraza. Ili sadite sjeme izravno u vrtu otprilike mjesec dana prije vašeg posljednjeg mraza.

Kupus najbolje raste na mjestu s poslijepodnevnim ili cjelodnevnim suncem i vlažnim, dobro dreniranim tlom bogatim organskim tvarima. Ako vaše tlo ima visok udio gline ili puno pijeska, kad ga posadite, obilno ga dodajte kompostom, tresetnom mahovinom ili zavojnicom kako biste kupusu pomogli da dobro izgleda i proizvede najbolji usjev.

Širenje sloja malča dubokog 2-3 inča oko svake biljke kupusa pomoći će da se tlo dulje ohladi na ljeto, dulje će ostati vlažno i smanjiti količinu korova - svi čimbenici koji će vaš kupus preliti cijeniti.

Ako vidite male bijele leptire kako lebde oko biljaka kupusa, možda ćete htjeti zaštititi svoj usjev plutajućih pokrova redova, insekticidom poput Bt (Bacillus thuringiensis) ili insekticidnim sapunom. Leptiri u kupusu polažu jaja koja se izležu u male zelene gusjenice koje jedu ružne rupe u lišću kupusa.

Više vrsta kupusa

'Dinamov' kupus

Ovaj izbor povrća formira male plavo-zelene glavice od 2 kilograma koje su idealne za jednokratnu upotrebu. 55 dana za berbu.

Kupus 'Early Jersey Wakefield'

Prepoznatljive stožaste glavice ovaj kupus izdvajaju od ostalih sorti. To je vrsta nasljednika dobra za salate i slane. 64 dana za berbu.

Kupus 'Golden Acre'

Ova ranosezonska sorta nosi čvrste glave od 3-4 kilograma sa slatko zelenim lišćem koji izvrsno djeluju u salatama. 58 dana za berbu.

Kupus 'Savoy Ace'

Čvrste, dubokozelene glave pokazuju mrlje od vanjskih listova. 78 dana za berbu.

Kupus 'Ruby Ball'

Kupus nagrađivani All-America Selections, ova sorta proizvodi 3 kilograma ljubičastih listova slatkog, blagog okusa. 78 dana za berbu.

'Gonzalez' kupus

Ovaj kupus proizvodi guste, jednolike, minijaturne glave koje su dovoljno velike za jednu veliku salatu ili dvije bočne porcije. 55 dana za berbu.

Kupus 'Super Red 80'

Hibridni kupus, Super Red proizvodi duboke ljubičaste crvene glavice s ljubičastim okusom koji su dobri za skladištenje. 80 dana

Kupus 'Stonehead'

Čvrste, guste glavice kupusa nabavite u samo 50 dana nakon presađivanja. Ova sorta ima izvrsnu otpornost na bolesti.

'Savojski kralj' kupus

Nešto veća od većine ostalih vrsta listova s ​​ljuskicama, stvara glavu od 5 kilograma s kremastom bojom u unutrašnjosti. 90 dana za berbu.