Smeđi kolač od tikvica od šećera i maslačka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 Recipe Rich Tart kolač
• ⅓ šalica maslaca
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• ½ čajne žličice soli
• ¾ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• Tikvica 1½ - 2 kilograma butteruta, oguljena, prepolovljena, sjeme i usječena na križanje u kriške debljine 1/4 inča
• 2 žlice grubog šećera
• ⅓ šalice nasjeckane mocarele ili provolon sira
• ½ šalice šlag
• 1 žlica sitno isjeckane kore naranče

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Pripremite bogatu kolač od kolača. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 13x10 inča. Prebacite se na tacnu veličine 11x8x1 inča s uklonjivim dnom. i pritisnite stranice tave. Obrežite rubove čak i rubom posude. Stavite tavu na lim za pečenje. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom folije. Pecite 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 4 minute ili dok se tijesto ne postavi i osuši. Ostaviti na stranu da se malo ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 400 ° F.

• Korak 2

  U tavi od 12 inča otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte smeđi šećer, sol i 1/2 žličice muškatnog oraščića. Kuhajte i miješajte dok se ne sjedini i u mjehurić. Dodajte tikvice i kuhajte 5 minuta, često miješajući. Koristite gumice za uklanjanje tikvica iz lonca, slažući kriške u 2 reda po dužini preko tijesta. Žlicom preliti preostali umak. Pospite 1 žlicom grubog šećera.

• 3. korak

  Pecite, nepokriveno, 15 minuta. Pospite sirom. Pecite još 5 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno i tikvice ne omekšaju. Malo ohladiti.

• 4. korak

  Za šlag i muškatni oraščić, u ohlađenoj posudi za miješanje pomiješajte vrhnje za šlag i preostali 1 žlica šećera i 1/4 žličice muškatnog oraščića. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini ili velikom šlagom dok ne nastanu mekani vrhovi.

• 5. korak

  Uklonite stranice posude; pospite koricom naranče. Poslužite toplo sa šlagom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 431 kalorija, (17 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 120 mg kolesterola, 360 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 20 g šećera, 5 g proteina.

---

Bogate kolače od kolača

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalice šećera
• ½ šalice hladnog maslaca, izrezati
• 2 žumanjka, lagano tučen
• 1 žlica ledene vode

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i šećer. Pomoću blendera za tijesto režite hladni maslac dok komadići ne postanu veličine graška. U maloj zdjeli pomiješajte žumanjke i ledenu vodu. Postepeno umiješajte smjesu žumanjka u smjesu s brašnom. Prstima nježno gnječite tijesto samo dok se ne formira kuglica. Kolače prekrijte plastičnim omotom i ohladite 30 do 60 minuta ili dok se tijesto ne može lako obraditi.