Brokula s javorom i pepitom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ čaša vode
• 5 šalica malih cvjetova brokule
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 žlica crnog vinskog octa
• 1 žlica javorovog sirupa
• ⅛ žličica soli
• Dash zdrobljena crvena paprika
• ¼ šalica pečenih i slanih sjemenki bundeve (pepitas)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi za prskanje dovedite vodu do ključanja na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednju. Dodajte brokoli; kuhajte, poklopljeno, 3 minute, jednom miješajući. Kuhajte, nepokriveno, oko 3 minute više ili dok voda ne ispari i brokula počne smeđati.

• Korak 2

  Izdubite brokulu s sredine tava; dodajte ulje i zagrijte nekoliko sekundi, a zatim umiješajte brokulu da se premaže. Kuhajte i miješajte 1 do 2 minute ili dok brokula ne postane hrskava. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Ogulite brokoli s ocatom i javorovim sirupom i pospite solju i drobljenom crvenom paprikom; dobaci lagano premazati. Pospite pepitom.

*Savjet:

Obavezno koristite sjemenke zelenih sjemenki bundeve. Na njima su uklonjeni čvrsti bijeli vanjski trupovi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 130 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 134 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 7 g proteina.