Brokula raab i školjke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 funta brokolije raab, izrezana i izrezana na komade od 2 inča, ili 3 šalice cvijeta brokule
• 3 češnja češnjaka, narezana
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 kuglice sjeckanih školjki od 6.5 unci, neobučene
• ¼ šalica maslaca
• ½ šalice suhog bijelog vina
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 12 - 16 unci sušene tjestenine, kuhane i ocijeđene
• ¼ šalice naribanog parmezana

Upute

• Korak 1

  U ekstra velikoj tavi kuhajte brokoli i češnjak u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući. Umiješajte nezdravljene školjke i maslac. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi.

• Korak 2

  Umiješajte vino, drobljenu crvenu papriku i crni papar. Dovedite samo do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike 2 minute ili dok se malo ne smanji.

• 3. korak

  Poslužite smjesu od brokule preko vruće kuhane tjestenine. Pospite sirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 469 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 64 mg kolesterola, 219 mg natrija, 49 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g šećera, 27 g proteina.