Croustade borovnica-nektarina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• ⅓ šalice šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ½ šalice maslaca
• 1 jaje
• ¼ šalice mlijeka
• 3 šalice narezane nektarine
• 1 ½ šalice borovnica
• ⅔ šalica breskve
• Svježe biljke grančice (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. U maloj zdjeli vilicom pobijte jaje i mlijeko; dodajte u smjesu brašna sve odjednom. Dobro promiješajte.

• Korak 2

  Na lagano pobrašnjenoj površini zamijesite tijesto savijanjem i laganim pritiskom tijesta 10 do 12 poteza. Izvadite oko jedne trećine tijesta; pokriti i ohladiti. Preostalo tijesto razvaljajte u namašćenu metalnu tepsiju za pizzu od 11 do 12 inča. Na tijesto u tavi za pizzu ravnomjerno rasporedite kriške nektarine i borovnice. Nježno rasprostranjene konzerve breskve nad voćem.

• 3. korak

  Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug od 11 do 12 inča; izrezati na trake nepravilne veličine. Rasporedite trake preko voća u obliku šablonske rešetke.

• 4. korak

  Pripremite roštilj za neizravno roštilj, osim što izostavite posudu za kapanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad središta roštilja. Stavite tavu za pizzu na grill stalak u sredinu roštilja (ne pregrijavanje). Pokrijte i pecite 35 do 45 minuta ili dok rešetkasta kora ne postane svijetlosmeđa i čvrsta.

• 5. korak

  Ohladite na žicama stalak 30 minuta. Poslužite toplo. Po želji ukrasite svježim biljem. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 374 kalorije, (8 g zasićenih masti, 58 mg kolesterola, 308 mg natrija, 60 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g proteina.