Džem od borovnice mojito | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 šalica svježih borovnica (oko 2 kilograma)
• 1 žlica sitno isjeckane kore limete
• 3 žlice soka limete
• 6 svježih grančica mente, spojenih zajedno sa kuhinjskim vrhom od 100 posto pamuka *
• 1, 1, 75 unca paket običnog voća u prahu pektin
• 4 šalice šećera

Upute

• Korak 1

  U teškom loncu od 6 do 8 kvadrata zdrobite 1 šalicu borovnica s pireom od krumpira. Nastavite dodavati bobice i gnječiti dok nemate 4 šalice zdrobljenih bobica. Umiješajte limunovu koru, sok od limete i mentu. Umiješajte pektin.

• Korak 2

  Dovedite smjesu do pune kotrljanja, neprestano miješajući. Umiješajte šećer. Vratite do pune kotrljanja, neprestano miješajući. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Ukloniti iz topline; ukloni i odbaci metvicu. Metalnom žlicom brzo skinite pjenu.

• 3. korak

  Vrući džem ulijte u vruće sterilizirane staklenke za konzerviranje od pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

*Savjet:

Da biste olakšali uklanjanje metvice, ostavite dugačak rep na struni i vežite se na ručici lonca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 39 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 9 g šećera, 0 g proteina.