Burgeri od bizona i tikvica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 šalica sitno sjeckanih tikvica
• 1 šalica sitno nasjeckanog crvenog ili žutog luka (1 velika)
• 2 jaja, lagano tučena
• 1 šalica mekih krušnih mrvica
• ½ šalice naribanog parmezana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1-1 / 2 žličice osušenog bosiljka, zdrobljene
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 2 kilograma mljevenog bizona, mljevenog voska ili mršavog mljevenog mesa
• 8 cjelovitih žitarica hamburgera ili peciva u sendviču, razdijeljeno i po želji tostirano
• Potpuno zrna gorčica (neobavezno)
• Kriške crvenog luka i vrpce tikvica (neobavezno) *

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckane tikvice i sjeckani luk; kuhajte 5 do 8 minuta ili dok povrće ne omekša, povremeno miješajući. Cool.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaja, krušne mrvice, parmezan, bosiljak, sol i papar. Dodajte smjesu tikvica i mljeveni bizon; dobro promiješati. Oblikujte mesnu smjesu u osam tjestenina debljine 3/4 inča.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite kolače na policu za roštilj izravno na srednje jakoj vatri. Pokrijte i pecite 14 do 18 minuta ili dok ne napravite kolače (160 ° F), okrećući se jednom na pola kroz roštilj.

• 4. korak

  Po želji posipajte dno peciva senfom. Dodajte hamburgere i po želji kriške crvenog luka i vrpce tikvica. Zamijenite vrhove peciva.

*Savjet:

Ako želite, narežite krajeve dvije male tikvice. Pomoću kore za povrće narežite tikvice po dužini na tanke vrpce. Vrpce tikvica bacite na kriške crvenog luka i malo crnog vinskog octa, maslinovog ulja, soli i papra.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 362 kalorije, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 113 mg kolesterola, 542 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 31 g proteina.