Vodič za pivo | bolji domovi i vrtovi

Ne znate pilsnera iz lagera? Evo primjera:

• Među mnogim izborima piva spadaju lager pivo, pilsner ili light lager pivo, svijetlo pivo, vrhunsko pivo, tamno lager ili pivo münchenskog tipa, bock pivo, keg pivo, bezalkoholno pivo i pivo bez alkohola.
• Većina piva proizvedenih u Sjedinjenim Državama je lager piva. Obično se kreću između 3, 2 i 4, 0 posto alkohola. Pilsner ili lager piva svjetlije su boje od običnog lager piva.

Ne brkajte pojam laganog piva s laganim pivom, koje obično ima oko pola kalorija običnog piva (marke se razlikuju u njihovom alkoholnom sadržaju). Vrhunsko pivo se često jednostavno odnosi na najbolje pivo određenog pivara.

Uvožena piva često su gorka od američkih piva. Tamna lager ili münchenska piva su gusta i bogata okusa. Čokoladno su smeđe boje. Bock pivo je posebna piva teškog piva, nešto tamnija i slađa od običnog piva. Izrađuje se zimi, posebno za sezonu bock piva koja traje šest tjedana, a koji ljubitelji piva datiraju kao početak proljeća. Sadržaj alkohola može biti više nego dvostruko veći od lager piva.

Iako izraz bezalkoholnog piva sugerira da je potpuno bez alkohola, nije nužno i tako. Prema zakonu, bezalkoholno pivo mora sadržavati manje od 0, 5 posto alkohola. Na etiketi ne tražite riječ pivo. Ove vrste piva nazivaju se pićima od slada, pićima od žitarica ili u blizini piva.

Samo piće iz slada bez ikakvih alkoholnih pića može sadržavati izraz pivo bez alkohola. Obično dobiven bez fermentacije, ovaj proizvod dobiva svoj okus piva prirodnim aromama.

Kupnja piva

Domaće i uvozno pivo možete kupiti u limenkama ili bocama. Neke vrste piva također se nalaze u bačvama. Keg pivo nudi svježiji okus od boce ili pivo, jer svinjsko pivo nije pasterizirano za ubijanje kvasca.

Spremanje piva

Pravilno skladištenje piva važno je jer je pokvarljivo. Čuvajte pivo na tamnom i hladnom mjestu, izvan izravne sunčeve svjetlosti. Konzervirano pivo također treba hladno okruženje, ali nije pod utjecajem svjetlosti. Keg pivo mora se stalno držati na oko 45 stupnjeva kako kvas ne bi ponovo počeo raditi.

Posluživanje piva

• Većina piva je dobar pratilac gotovo svakoj hrani osim deserta; posebno su dobri s začinjenom hranom. Tamno lager pivo, međutim, trebalo bi se ograničiti na srdačnu hranu jakog ukusa.

Pivo je najbolje poslužiti na oko 45 stupnjeva za svjetlije sorte i oko 50 stupnjeva za teže sorte.

Za brzo hlađenje, posude za pivo stavite u duboku kadu s ledom.

Ulijevanje piva

Postoji određena tehnika ulijevanja piva. Neki vole visoku pjenušavu glavu; drugi, međutim, preferiraju kratku. Promjenom udaljenosti između limenke ili boce i čaše, kao i kuta čaše, možete mijenjati visinu glave. Prebrzo izlijevanje može uzrokovati pregrijavanje. Da biste zadržali glavu, koristite čašu s užim dnom od vrha. I koristite pjenušava čista stakla; mrlje masti na čaši uništit će i najubojitiju glavu.

Pivski kokteli

Za promjenu tempa od običnog piva poslužite koktel napravljen od piva. Počevši s hladnom visokom čašom ohlađenog piva, dodajte jedno od sljedećeg: 3 žlice raženog viskija, 3 žlice gina ili votke ili 1 žlica soka limete. Ili napola napunite ohlađenu visoku čašu rashlađenim pivom i dodajte jedno od sljedećeg: ohlađenu redovitu ili vruću sok od rajčice, ohlađeni sok od naranče ili ohlađenu alelu đumbira.