Goveđa juha od gulaša | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Gornji odrezak od goveđeg mesa bez kostiju
• 1 žličica maslinovog ulja
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 2 šalice vode
• Govedina juha od 14 dag
• 1 14, 5 unce može rajčica s malo natrija, neočišćena i sjeckana
• ½ šalice tanko narezane mrkve (1 srednja)
• 1 žličica nezaslađenog kakao praha
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 šalica tanko narezanog kupusa
• 1 unce suhi rezanci (oko 1/2 šalice)
• 2 žličice paprike
• ¼ šalica laganog mliječnog kiselog vrhnja
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)
• Paprika (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Izrezujte mast od bifteka. Narežite odrezak na kockice veličine 2/2 inča. U velikoj tavi kuhajte i miješajte kockice odreska u vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 6 minuta ili dok govedina ne porumeni. Dodajte luk; kuhajte i miješajte oko 3 minute više ili dok ne omekša.

• Korak 2

  Umiješajte vodu, juhu, nerazrijeđenu rajčicu, mrkvu, kakao prah i češnjak. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 15 minuta ili dok govedina ne omekša.

• 3. korak

  Umiješajte kupus, nemasni rezanci i 2 žličice paprike. Pustite, nepokriveno, 5 do 7 minuta više ili dok rezanci ne postanu mekani, ali još uvijek čvrsti. Maknite s vatre. Svako serviranje premažite s malo kiselog vrhnja. Po želji pospite peršinom i dodatkom paprike. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 188 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 36 mg kolesterola, 397 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 14 g proteina.