Pečeni rižoto s gljivama portobello | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 žličice maslinovog ulja
• 6 unča svježih gljiva portobello gljiva, prepolovljeno i narezano (2 1/2 šalice)
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 1 - 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 pileće juhe sa smanjenim natrijem od 14, 5 unci
• 1 šalica vode
• 1 ½ šalice nekušene riže Arborio
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1 ½ šalice nasjeckanih kuhanih pilećih prsa *
• ½ šalice naribanog parmezana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Premažite četverokutnim kvadratnim ili pravokutnim posudom za pečenje sprejom za kuhanje. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte sljedeća tri sastojka (kroz češnjak); kuhajte dok gljive ne omekšaju, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Dodajte juhu i vodu; dovesti do vrenja. Umiješajte rižu i papar. Prebacite u pripremljeni lim za pečenje. Pecite, pokriveno, 35 minuta ili dok riža ne omekša.

• 3. korak

  Umiješajte preostale sastojke. Vrh s dodatkom peršina.

*

Ako koristite ohlađenu ili smrznutu kuhanu piletinu, zagrijte je prije dodavanja u rižinu smjesu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 234 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 35 mg kolesterola, 468 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 18 g proteina.