Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice brašna, kvasca i začina od pita od jabuka; Staviti na stranu. U srednjoj posudi zagrijte i umiješajte šećer, jabukovaču, mlijeko, maslac i sol dok se ne zagrije (120 ° F do 130 ° F), a maslac se gotovo ne otopi. Dodajte u brašno smjesu zajedno s jajima. Bežite električnom miješalicom na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući strane posude. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 3 do 5 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu okrenuvši se jednom da se namaže površina; pokriti. Pustite da se diže na toplom mjestu dok se udvostruči (oko 1 1/2 sata).
-
Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu. Podijelite na pola. Pokriti; ostaviti da odstoji 10 minuta. Veliki lim za pečenje obložite voštanim papirom. Papir s laganim brašnom od brašna; Staviti na stranu.
-
Svako tijesto razvaljajte na pola do 1/2 inčne debljine. Izrežite brašnom 2 1/2 inčni krafni rezač, umočivši rezač u brašno između rezova. Ponovno pređite. Stavite na pripremljeni lim za pečenje. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu do vrlo svijetlog (45 do 60 minuta). Pržite krafne, 2 ili 3 istodobno, u dubokom, vrućem ulju (365 ° F) oko 1 minutu sa svake strane ili dok ne poprime zlatnu boju, okrećući se jednom žlicom. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Ponovite s preostalim krafnama i rupama s krafnama.
-
Umočite vrhove ohlađenih krafni u Glazuru od javorove kreme i ostavite da stoji dok se ne postavi, ili premažite cimetom šećerom.
Glazura od javorove kreme:
-
U maloj zdjeli promiješajte zajedno 16, 16 oz. staklenka Javorove kreme (šlag sa javorovim sirupom) s 1 žličicom vode. Mikro kuhajte na jačini 30 do 60 sekundi ili dok smjesa ne postane staklena glatka, jednom miješajući.
