Svinjski kotleti u srijedu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 svinjska režnja ili rebra, rezani 1-1 / 4 na 1-1 / 2 inča debljine (oko 1-1 / 2 kilograma)
• ¼ žličica grubo mljevenog crnog papra
• ⅛ žličica soli
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 šalica za ljetne tikvice za bebe, poput zelenog ili žutog pattypan-a i tikvica
• ¾ šalice pol i pol ili lagana krema
• ½ žličice sjemena korijandera, grubo usitnjeno

Upute

• Korak 1

  Luk začinite paprom i solju. U velikoj tavi kuhajte kotlete na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 18 do 20 minuta ili dok gotovi (160 stupnjeva F) i sokovi ne proključu, okrenuvši se jednom. Po potrebi veće komade narežite na kriške ili prepolovite. Dodajte tikvice u tavu tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja. Izvadite kotlete i tikvice; držati toplo.

• Korak 2

  Odbaci kaplje iz tava. Dodajte vrhnje i korijander u tavu, miješajući da se prosipaju smeđi komadići. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, nepokriveno, 5 do 7 minuta ili dok se umak malo ne zgusne i smanji na oko 1/4 šalice. Žlica umaka prelijte na kockice. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 758 kalorija, (17 g zasićenih masti, 254 mg kolesterola, 388 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 76 g proteina.