Turski kašalj s slaninom-balzamičnom glazura | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pureća prsa od 1 pol kilograma
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 kriške slanine, nasjeckane
• ½ šalice sitno sjeckanog luka (1 medij)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice balzamičnog octa
• ¼ čaša soka od brusnice
• ½ šalice osušene višnje
• 2 žličice narezane svježeg timijana

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Purana začinite solju i paprom. Zagrijte ulje u velikoj tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri. Kuhajte puretinu u vrućem ulju oko 3 minute ili dok ne porumeni s jedne strane. Uključite puretinu; prebacite tavu u pećnicu. Pecite, nepokriveno, 20 do 25 minuta ili dok više ne postane ružičasto (165 ° F). Prebacite puretinu na dasku za rezanje; pokriti folijom i držati toplom.

• Korak 2

  U istoj tavi * kuhajte slaninu, luk i češnjak na srednje jakoj vatri dok slanina ne porumeni i ne postane hrskava. Dodajte ocat, sok od brusnice, trešnje i timijan. Kuhajte, nepokriveno, 4 do 5 minuta ili dok se malo ne zgusne, miješajući da se narezani komadići namažu. Nasjeckajte puretinu. Žlica umaka preko puretine.

*Bilješka:

Skillet ručka će i dalje biti vruća iz pećnice. Obavezno upotrijebite vruću podlogu za držanje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 283 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 58 mg kolesterola, 393 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 12 g šećera, 31 g proteina.