Bogat i kremast čokoladni puding | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice granuliranog šećera
• ¼ pakiran smeđi šećer
• ¼ šalica nezaslađenog kakao praha
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1 žličica instant kave u obliku espresso kave ili kristala instant kave
• 2 šalice mlijeka bez masnoće
• 1 jaje, lagano tučeno
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica vanilije
• 1 banana, narezana (neobavezno)
• 1 žlica nasjeckanog kristaliziranog đumbira (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte šećere, kakao prah, kukuruzni škrob i espresso prah. Postepeno umiješajte mlijeko. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurić; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre.

• Korak 2

  Postupno umutite oko 1/2 šalice vruće mliječne smjese u jaje u srednjoj zdjeli. Dodajte jaja u mliječnu smjesu u tavi, neprestano miješajući. Vratite tavu na toplinu. Smanjite toplinu na srednje-nisku; kuhati i miješati još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte maslac i vaniliju.

• 3. korak

  Stavite tavu u vrlo veliku zdjelu napola napunjenu ledenom vodom. Stalno miješajte puding 2 minute da se brzo ohladi. Prebacite u srednju zdjelu. Pokrijte površinu pudinga plastičnim omotačem. Hladiti 2 do 24 sata. Za posluživanje, dodajte narezanu bananu i / ili kristalizirani đumbir. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 217 kalorija, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 95 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 33 g šećera, 7 g proteina.