Krumpir sir kozji sir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 listića poriluka (samo bijeli dio), prepolovljeni, prepolovljeni u dužinu i tanko narezani (1-1 / 4 šalice)
• 1 ½ šalice mlijeka bez masnoće
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 1 češnjak, mljeveni
• 2 kilograma krumpira Yukon Gold, (4 do 5 srednjih), oguljen i narezan na 1/8 inčne kriške
• Kozji sir 4 unce (1 šalica)
• ¼ šalica panka ili mekanih krušnih mrvica
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• Svježi talijanski (plosnati) peršin

Upute

• Korak 1

  Pećnicu zagrijte na 400 stupnjeva F. U tavi za nepcenje kuhajte poriluk u 1 žlici maslinovog ulja na srednje jakoj vatri, 20 minuta, ili dok ne omekša i počne smeđati, povremeno miješajući. Maknite s vatre.

• Korak 2

  U zdjeli umutite 2 žlice mlijeka u brašno. Umutite preostalo mlijeko, sol, papar, muškatni oraščić i češnjak.

• 3. korak

  Premažite posudu od dva kvadrata ili Au gratin jelom s sprejom za kuhanje bez prstena. Složite pola kriške krumpira u tanjur. Pospite ih poriluk i kozji sir. Polovicu mliječne smjese prelijte preko krumpira, por i sira. Sloj preostalog krumpira; prelijte preostalu mliječnu smjesu preko svih. Pokrijte folijom.

• 4. korak

  Pecite 45 minuta. Skinite foliju i pecite još 25 minuta ili dok krumpir ne omekša. U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i parmezan. Pospite na krumpir. Pecite, nepokriveno, 15 minuta više ili dok preljev ne porumeni. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Vrh s peršinom. Služi 8.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 209 kalorija, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 9 mg kolesterola, 278 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g šećera, 8 g proteina.