Pečeni losos s nadjevom od pečenja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 stabljika celera, sjeckani (1/2 šalice)
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 1 žlica margarina ili maslaca
• ⅔ šalica pilećeg juha
• ½ šalice jabučnog jabuka ili jabučnog soka
• ½ žličice mljevenog korijandera
• ¼ žličica mljevenog papra
• ⅛ žličica papra
• 1 ½ šalice mješavine za punjenje kukuruznog kruha
• 1 ½ šalice nasjeckane kruške
• ½ šalice kuskusa
• ½ šalice zlatnih grožđica
• ¼ šalica nasjeckanog peršina
• 1 pečenica svježeg lososa od tri kilograma (dugačka oko 8 centimetara i debljina 2-1 / 4 inča), kost ili jedan cijeli dresirani losos od 4 do 5 kilograma (s glavom i repom)
• 1 žlica ulja za kuhanje
• Klinovi od kruške (neobavezno)
• Lišće celera (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za nadjev, u srednjoj tavi kuhajte celer i luk u margarinu ili maslacu dok luk ne omekša, ali ne smeđe; ukloniti iz topline. Umiješajte pileću juhu, jabučni sir ili sok od jabuke, korijander, papra i papar.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli kombinirajte smjesu za punjenje, sjeckanu krušku, kuskus, grožđice i peršin. Dodajte smjesu celera; baciti lagano da se pomiješa.

• 3. korak

  Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. U šupljinu ribe napunite 1 šalicu nadjeva. Veze ili nabodane ribe zatvorene. Stavite punjene ribe na podmazani stalak u veliku plitku tepsiju. Preostali nadjev stavite u posudu od 1 kvadrata; poklopac tepsija.

• 4. korak

  Izvana ribu premažite uljem; pokrijte labavo folijom. Pecite ribu i nadjev u pećnici na 350 stupnjeva F oko 50 minuta za pečenje lososa (50 do 60 minuta za cijeli dresirani losos) ili dok riba ne zakipi lako vilicom i nadjev se ne zagrije. Po želji ukrasite klinovima kruške i lišćem celera. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 361 kalorija, (2 g zasićenih masti, 31 mg kolesterola, 375 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 29 g proteina.