Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Poravnajte posudu za pečenje veličine 13x9x2 inča s pergamentnim papirom, ostavljajući papir tako da stoji preko stranica. Pergamentni papir premažite sprejom za kuhanje protiv ljepljenja; Staviti na stranu.
-
U vrlo veliku zdjelu za miješanje dodajte želatinu. Prelijte vodom da se potpuno prekrije; promiješati da se sjedini.
-
U velikoj tavi kombinirajte granulirani šećer, kukuruzni sirup, aromatizirani sirup i sol na srednje jakoj vatri; miješajući dok se šećer potpuno ne rastopi. Dovedite smjesu šećera da prokuha na srednje jakoj vatri; pričvrstite termometar slatkiša na lončić. Kuhajte 1 do 2 minute više ili dok termometar ne registrira 240ºF.
-
Stavite mikserom na srednju brzinu, sipajte šećerni sirup sa strane zdjele u smjesu želatine. Povećajte brzinu na visoku; miješajte 5 minuta dok mješavina marshmallow-a ne bude bijela i tečna, a posuda hladna na dodir, oko 122 ° F.
-
Gumenom lopaticom prebacite mješavinu močvarne kestene u pripremljenu tavu; ravnomjerno se raširite. U smjesu dodajte kapi obojenog jela, udaljeno oko 2 inča. Pomoću stolnog noža zavijte u bojanje. Ohladite, otkriveno, oko 4 sata ili preko noći
-
Izvadite iz hladnjaka. Prosijte šećer u prahu preko marshmallowa. Izađite na ploču za rezanje; uklonite sav priloženi papir. Prosijte šećer u prahu preko druge strane. Oštrim nožem premazanim šećerom u prahu (da se spriječi lijepljenje) narežite marshmallow u kvadrate. U malu zdjelu stavite dodatni šećer u prahu; kopači bagera. U malu zdjelu stavite dodatni šećer u prahu; kopači bagera premazati. Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna. Izrađuje 117 jedan inčni marshmallows.
*
Ako koristite ručni mikser, stavite mokru krpu ispod zdjele da ne klizne po vrhu pulta.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 35 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 10 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 9 g šećera, 0 g proteina.
