Latice korijena celera | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 korijen celera (oko 3/4 kilograma)
• 2 srednje krumpira (oko 3/4 kilograma)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 tučena jaja
• 2 češnja češnjaka, sitno mljevena
• ½ čajne žličice soli
• 2 žlice ulja za kuhanje
• Kiselo vrhnje ili jabuka

Upute

• Korak 1

  Ogulite i sitno nasjeckajte korijen celera i krumpira u veliku zdjelu za miješanje. Umiješajte maslinovo ulje, jaja, češnjak i sol. Upotrebljavajući 1/3 šalice smjese za svaki latke, pritisnite smjesu u kolače veličine dlana, istiskujući višak tekućine.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pažljivo umetnite torte u vruće ulje. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 2 minute ili dok latice ne poprime zlatno smeđu boju, okrećući se jednom.

• 3. korak

  Ponovite s preostalim tijestom. Tijekom kuhanja po potrebi dodajte dodatno ulje. Ako je potrebno, smanjite toplinu na sredinu kako biste spriječili pregrijavanje. Ocijedite na papirnatim ručnicima i držite na toplom. Po želji poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili jabuke.

• 4. korak

  Napravi oko 10 latkesa. Podaci o hranidbi daju se po latki s 1 žličicom kiselog vrhnja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 131 kalorija, (2 g zasićenih masti, 46 mg kolesterola, 167 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g proteina.