Karamelizirane brusele s pršutom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 šalice izrezanih i prepolovljenih briselskih klice
• Sol i crni papar
• 2 žlice vode
• 1 tanki kriški pršut, nasjeckan
• 1 žlica limunovog soka

Upute

• Korak 1

  U 12-inčnoj čajnoj čašici zagrijati 3 žlice. ulja na srednje jakoj vatri. Rasporedite briseljske klice, odrezane stranice prema dolje, u jedan sloj u tavi. Ocijedite s preostalom 1 žlicom. ulje i pospite solju i paprom.

• Korak 2

  Kuhajte, pokriveno, 3 minute. Pospite vodom. Kuhajte, poklopljeno, 2 minute ili samo dok klice ne počnu karamelizirati i gotovo se ne omekšaju.

• 3. korak

  Neznatno povećajte toplinu. Dodajte pršut. Kuhajte, nepokriveno, 1 do 2 minute više ili dok klice dobro karameliziraju. Maknite s vatre. Otopite sokom od limuna; bacanje premazati.

prilogom

Po želji začinite prženim pinjolama ili grubo sjeckanim lješnjacima ili naribanim parmezanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 110 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 97 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 3 g proteina.