Goveđi stroganoff s tjesteninom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice suhih širokih rezanci
• 3 šalice brokula od brokule (12 unci)
• ½ šalice laganog mliječnog kiselog vrhnja
• 1 ½ žličice pripremljenog hrena
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg kopra
• 1 kilogram goveđeg ribljeg odrezaka
• 1 mali luk, izrezan na 1/2-inčne kriške
• ½ žličice mljevenog češnjaka u bocama
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 4 žličice svenamjenskog brašna
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• Govedina juha od 14 dag
• 3 žlice paste od rajčice
• 1 žličica Worcestershire umaka

Upute

• Korak 1

  Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju, dodajući brokoli u zadnjih 5 minuta kuhanja. ocijedite; vratite rezanci i brokoli u tavu.

• Korak 2

  U međuvremenu u maloj zdjeli za posluživanje promiješajte kiselo vrhnje, hren i kopar; poklopite i ohladite dok ne poslužite.

• 3. korak

  Odrežite masnoću od govedine. Izrežite govedinu na trakice veličine zalogaja. Kuhajte polovicu govedine, sav luk i češnjak u vrućem ulju u velikoj tavi dok luk ne omekša, a govedina ne poživi. Izvadite iz tava. Dodajte preostalu govedinu; kuhajte i miješajte dok govedina ne poživi. Vratite svo meso u tavu; pospite brašno i crni papar preko mesa. Promiješajte premazati.

• 4. korak

  Umiješajte juhu, paradajz pastu i Worcestershire umak. Kuhajte i miješajte dok se smjesa ne zgusne i postane mjehurica. Kuhajte i miješajte još minutu. Smjesu od tjestenine i brokule podijelite u četiri zdjele. Žličicu govedine smjesu na vrh s rezancima. Na vrh stavite jednu ili dvije žlice ili dvije smjese kiselog vrhnja. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 368 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 81 mg kolesterola, 454 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 29 g proteina.