Goveđa stroganoff kaša | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci sušene kampanje ili penne tjestenine
• Pakovanje od 17 unci hlađeno kuhano goveđe pečenje au jus
• 2 velike svježe gljive portobello, izvadite stabljike i grubo nasjeckane (oko 4 šalice)
• 1 srednji slatki luk, izrezan na tanke klinove
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice maslaca
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 žlice paste od rajčice
• Govedina juha od 14 dag
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žličica dimljene paprike ili španjolske paprike
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 kašika kiselog vrhnja
• 1 žlica pripremljenog hrena
• 1 žličica nasjeckanog svježeg kopra ili 1/4 žličice suhog kopra
• Svježe grančice kopra (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. Vratite se u tavu.

• Korak 2

  U međuvremenu, izvadite meso iz spremnika, zadržavajući sokove. Pomoću dvije vilice isjecite meso na komade veličine zalogaja. Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj tavi kuhajte gljive, luk i češnjak na vrućem maslacu na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta ili dok ne omekšaju. Umiješajte brašno i paradajz pastu. Postepeno umiješajte mesne sokove, juhu, Worcestershire umak, papriku, sol i papar. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Maknite s vatre. Umiješajte 1/2 šalice kiselog vrhnja.

• 4. korak

  U kuhanu tjesteninu umiješajte razmućenu mješavinu mesa i gljiva. Prebacite smjesu u nepročišćenu teglu od 3 kvadrata. Pecite, pokriveno, oko 30 minuta ili dok ne zagrije.

• 5. korak

  U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostalo kiselo vrhnje, hren i nasjeckan ili sušen kopar. Poslužite s mesnom smjesom. Po želji ukrasite grančicama kopra. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 485 kalorija, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 72 mg kolesterola, 770 mg natrija, 56 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 8 g šećera, 26 g proteina.