Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte list kolačića pergamentnim papirom; Staviti na stranu.
-
U maloj zdjeli kombinirajte granulirani šećer, rastopljeni maslac, kukuruzni sirup, 1 žličicu klementinske kore i sok klementina. Umiješajte bademe i brašno. Stavite tijesto zaobljenim mjernim žličicama razmaknutim 3 inča na pripremljeni lim za kolačiće. Pecite samo 3 ili 4 kolačića odjednom. Pecite 7 do 8 minuta ili dok kolačići nisu mjehurići i duboko zlatno smeđe boje.
-
Ohladite na listiću kolačića 1 do 2 minute ili samo dok nije postavljeno. Metalnom lopaticom brzo uklonite jedan po jedan kolačiće i prevucite ih masnom drvenom žlicom. Kad je kolačić čvrst, skinite kolačić s ručke žlice i stavite ga na žice da se ohladi. (Ako se kolačići stvrdnu prije nego što ih oblikujete, zagrijte ih u pećnici na 350 ° F oko 1 minute ili dok ne omekšaju.)
-
Prije posluživanja, u srednjoj zdjeli za miješanje pobijte šlag, kiselo vrhnje, šećer u prahu i 1 žličicu klementina ogulite električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne nastanu mekani vrhovi (savjeti uvijeni). Žlicu smjese u vrećicu za ukrašavanje s vrhom velike zvijezde. Izlijte smjesu u kolačiće. Po želji pospite dodatnom kore klementina. Poslužite odmah.
Skladištiti:
Slojevi nepotpuni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca. Za posluživanje, otopite kolačiće ako su smrznuti. Ispunite prema uputama.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 134 kalorije, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 25 mg kolesterola, 25 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 10 g šećera, 1 g proteina.
